물가가 많이 올라서 직장인들이 구내식당을 이용하러 많이 간다는 뉴스가 심심찮게 보이네요. 오늘은 구내식당과 관련한 이야기를 해보고자 합니다. 종업원이 많은 회사들은 구내식당을 운영하고 있는데요, 식당을 운영하다 보면 매 끼니마다, 준비해야하는 식수를 예상하고, 미리 식자재를 준비하고, 당일 요리를 해서 식사를 제공하고 있습니다. 식사인원이 많기 때문에 식당처럼 손님이 오면 그때그때 조리를 해서 제공하는게 아닌거죠. 고물가에 구내식당 인기…'차별화 메뉴' 개발 경쟁도 치열 [서울=뉴시스] 김동현 기자 = 치솟는 물가로 점심 시간대 구내식당을 이용하는 직장인들이 늘고 있다 www.newsis.com 단체급식을 주업종으로 하는 식품 대기업들은 많은 회사들과 계약을 해서, 구내식당 운영을 해주고 있는데요, 각각..